Questa è una ricetta che mi accompagna fin da piccola......
Ottima per qualunque occasione!
Ingredienti:
300 gr carote
300 gr farina 00
150 gr zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
1 bicchiere di olio di semi
Tritare le carote, in un recipiente a parte unire lo zucchero e sbattere con le uova. Dopo possiamo unire tutti gli ingredienti rimasti ovvero il lievito e l'olio. Per un paio di minuti passiamo lo sbattitore elettrico affinche tutti gli ingredienti si amalghino bene. Imburriamo e infariniamo la teglia e infornare per 30 minuti circa a 250°
Buon Appetito!
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