Oggi mi piaceva l’idea di fare qualcosa di assolutamente fresco e genuino e cosi’ ho deciso di preparare il pesto alla genovese.
Ingredienti:
100 gr di basilico fresco
50 gr di pecorino
50 gr di parmigiano
50 gr di pinoli
1 spicchio d’aglio
3 bicchieri di olio di oliva
Sale q.b
Dopo aver lavato e asciugato il basilico lo mettiamo nel mixer aggiungendo man man tutti gli altri ingredienti fin quando il tutto non si trasformerà in un delizioso pesto dal profumo inconfondibile!!
Buon Appetito!
