Pesto alla genovese

Oggi mi piaceva l’idea di fare qualcosa di assolutamente fresco e genuino e cosi’ ho deciso di preparare il pesto alla genovese.

Ingredienti:

100 gr di basilico fresco

50 gr di pecorino

50 gr di parmigiano

50 gr di pinoli

1 spicchio d’aglio

3 bicchieri di olio di oliva

Sale q.b

Dopo aver lavato e asciugato il basilico lo mettiamo nel mixer aggiungendo man man tutti gli altri ingredienti fin quando il tutto non si trasformerà in un delizioso pesto dal profumo inconfondibile!!

Buon Appetito!