Merluzzo al curry

Per chi, come me, ama il pesce questa è una ricetta da provare assolutamente!

Ingredienti:

1 cipolla

1 cucchiaio di curry

1 scatola di polpa di pomodoro (o pelati)

4 filetti di merluzzo

1 pizzico di sale

Il primo passo è tritare la cipolla e soffrigerla, appena dorata mettiamo il nostro curry e mescoliamo. Dopo versiamo il pomodoro e saliamo un pò. Fate cuocere un pò la salsa, dopo possiamo inserire i filetti di merluzzo e lasciarli cuocere per circa 30 minuti a fuoco moderato.

Buon Appetito!

Pasta Melanpesto

La Melanpesto è una pasta buonissima e facile da realizzare i suoi ingredienti sono:

1 melanzana

1 cucchiaio di pesto genovese (preferibilmente fatto in casa)

2 fette di prosciutto cotto

1 cipolla

Soffiggere la cipolla, appena dorata aggiungere la melanzana, tagliata precedentemente a cubetti, e lasciarli cucinare. A cottura quasi ultimata aggingere il prosciutto tagliuzzato e il pesto. Il condimento per la pasta è pronto!!

Buon Appetito!

Pancakes

Per una colazione diversa dal solito io consiglio le frittelle americane. Buonissime da abbinare con miele, nutella, marmellata, gelato e tante altre buone cose!!

Ingredienti:

200 gr fi farina 00

2 cucchiaini da tè di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di zucchero

2 uova

250 ml di latte

3 cucchiai di olio di semi

Unite farina, lievito, sale e zucchero in un recipiente e mescolate il tutto. Prendete un altro recipiente e battete i bianchi d'uovo a neve. In un terzo recipiente sbattete i tuoli. Mescolare il latte e olio, dopo aggiungete tutti gli ingredienti, mescolate il tutto fin quando non otterrete un composto omogeneo.Riscaldate una padella di diametro piccolo, dopo averla unta (di olio o di burro) versate all'incirca 3 cucchiai del composto, lasciatela cuocere per un paio di minuti finchè la parte superiore non vi appare asciutta, dopo potete girare la frittella dall'altra parte. Mangiateli caldi cosparsi con ciò che vi piace di più!!

Buon Appetito