Merluzzo al curry

Per chi, come me, ama il pesce questa è una ricetta da provare assolutamente!

Ingredienti:

1 cipolla

1 cucchiaio di curry

1 scatola di polpa di pomodoro (o pelati)

4 filetti di merluzzo

1 pizzico di sale

Il primo passo è tritare la cipolla e soffrigerla, appena dorata mettiamo il nostro curry e mescoliamo. Dopo versiamo il pomodoro e saliamo un pò. Fate cuocere un pò la salsa, dopo possiamo inserire i filetti di merluzzo e lasciarli cuocere per circa 30 minuti a fuoco moderato.

Buon Appetito!

Pasta Melanpesto

La Melanpesto è una pasta buonissima e facile da realizzare i suoi ingredienti sono:

1 melanzana

1 cucchiaio di pesto genovese (preferibilmente fatto in casa)

2 fette di prosciutto cotto

1 cipolla

Soffiggere la cipolla, appena dorata aggiungere la melanzana, tagliata precedentemente a cubetti, e lasciarli cucinare. A cottura quasi ultimata aggingere il prosciutto tagliuzzato e il pesto. Il condimento per la pasta è pronto!!

Buon Appetito!