La Melanpesto è una pasta buonissima e facile da realizzare i suoi ingredienti sono:
1 melanzana
1 cucchiaio di pesto genovese (preferibilmente fatto in casa)
2 fette di prosciutto cotto
1 cipolla
Soffiggere la cipolla, appena dorata aggiungere la melanzana, tagliata precedentemente a cubetti, e lasciarli cucinare. A cottura quasi ultimata aggingere il prosciutto tagliuzzato e il pesto. Il condimento per la pasta è pronto!!
Buon Appetito!
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