Per questa ricetta devo ringraziare la mia collega Desy...come ogni lunedi' ci scambiamo i vari menù della Domenica e un giorno mi propose proprio questa! Buona, facile e veloce!
Ingredienti:
1 conf. pasta a sfoglia
1 conf. pancetta bettia cubetti
100 gr di formaggio (a scelta)
1 zucchina
Aprite la confezione di pasta sfoglia e stendetela direttamente sulla teglia. Tagliate a rondelle molto fini la zucchina, in modo tale che la cottura sia facilitata, e posizionatele sulla sfoglia (io ho aggiunto un filo d'olio). Infornate cosi' per 10/15 minuti a 200°, trascorso il tempo potete aggiungere il formaggio tagliato a cubetti (galbanino, provola, pepato a scelta vostra) e la pancetta. Rimettete di nuovo in forno per altri 10 minuti e dopo è subito pronto! Aspettate che si raffreddi un pò prima di mangiare la torta cosi' gusterete ancora di più il gusto!
Buon appetito!
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