Per far contento il mio compagno oggi ho preparato pollo e patatine fritte, ma con una bella variante, il burro!!! Ecco cosa serve
Ingredienti
2 patate
salvia
menta
sale
pepe
2 cosce di pollo
farina
curry
paprika
Ho precotto le cosce di pollo, in tal modo si cucinano piu' velocemete e il pollo resta morbido. Una volta pronte le infarino e aggiungo tutte le spezie. Nel frattempo con l'aiuto del robot da cucina ho preparato le patate a forma di bastoncini. In una padella sciogliete il burro, aggiungete la salvia (dona un profumo e un gusto piacevolissimo!!) sale e pepe e immergete le patatine. A metà cottura potete aggiungere anche il pollo. fate dorare entrambi, quando vi sembreranno croccanti sono pronti!!! Alla fine ho aagiunto la menta perchè conferisce al piatto freschezza e colore.
Torta ricotta e zucchine
Questa ricetta è nata cosi' per caso,ho aperto il frigo e mi sono ritrovata 1 confezione di ricotta e delle zucchine da consumare!!!!! Ero un po' incerta del risultato ma mi sbagliavo, il sapore è meraviglioso!
Ingredienti
Ricotta 250gr (meglio fresca)
3 zucchine
4 uova
pangrattato
parmigiano
sale
pepe
Grattugiare
le zucchine, unirle alla ricotta. Nell'impasto unire le uova e il
pangrattato.Aggiungere sale e pepe. Amalgamere il tutto bene e versatelo
in una teglia precedentemete imburrata con farina, in modo tale da non
far attaccare la nostra torta.mettere in forno a 200° per circa 20 minuti
Polpette di sgombro
Questo è un metodo per far assaporare il pesce a tutti quelli che non lo amano abbastanza. Le polpette sono invitanti e gustose...e non puoi non mangiarle!!
Ingredienti
400 gr di sgombro
formaggio grana grattugiato
pane raffermo (1 pagnotta)
1 bigghiere di latte
prezzemolo q.b
sale
pepe
olio
farina 00
pangrattato
Tagliamo a pezzetti e puliamo lo sgombro, si lo so...è la parte più noiosa, ma potete comprare il pesce già bello pulito oppure congelato.
Immergiamo il pane nel latte in modo tale da inzupparsi del tutto, deve diventare una poltiglia!!! Aggiungiamo il grana, prezzemolo, sgombro e impastiamo. Regoliamo di sale e pepe. Formiamo le polpette, passiamo nella farina poi spenneliamole con un pò di olio e ricopriamole con il pangrattato. Cosi' la fritturà risulterà piu' omogenea!!
Vi assicuro che sono una delizia
Buon Appetito!
