Torta ricotta e zucchine

Questa ricetta è nata cosi' per caso,ho aperto il frigo e mi sono ritrovata 1 confezione di ricotta e delle zucchine da consumare!!!!! Ero un po' incerta del risultato ma mi sbagliavo, il sapore è meraviglioso!


Ingredienti


Ricotta 250gr (meglio fresca) 
3 zucchine
4 uova
pangrattato
parmigiano
sale 
pepe



 Grattugiare le zucchine, unirle alla ricotta. Nell'impasto unire le uova e il pangrattato.Aggiungere sale e pepe. Amalgamere il tutto bene e versatelo in una teglia precedentemete imburrata con farina, in modo tale da non far attaccare la nostra torta.mettere in forno a 200° per circa 20 minuti 

Spinaci Sfiziosi

Spinaci Sfiziosi

Ingredienti:

200 gr spinaci

100 gr pacetta a cubetti

50 gr di parmigiano

1 cipolla

sale e pepe qb

Soffriggere la cipolla in padella dopo aggiungete gli spinaci e cucinate bene almeno per 20 minuti, a fine cottura aggiungete la pacetta e fatela cucinare per altri 5/10 minuti, cospargiamo il tutto con il parmigianoe infine sale pepe.

Buon appetito!

Zucca gratinata

Oggi vorrei proporvi un contorno con zucca, visto che questo è il periodo ideale!!

Ingredienti:

1 grossa fetta di zucca

100 gr di pangrattato

100 gr di parmigiano

Dopo aver pulito e lavato la zucca, tagliatala a cubetti grossi e versateli in una teglia da forno, sotto non dimenticate di mettere la carta forno, e aggiungete un pò di olio. In una ciotola a parte unite il formaggio e il pangrattato e cospargetelo sopra la zucca. Infornate x circa 20/30 minuti a 200°.

Buon appetito!