Torta alle carote

Questa è una ricetta che mi accompagna fin da piccola......

Ottima per qualunque occasione!

Ingredienti:

300 gr carote

300 gr farina 00

150 gr zucchero

3 uova

1 bustina di lievito

1 bicchiere di olio di semi

Tritare le carote, in un recipiente a parte unire lo zucchero e sbattere con le uova. Dopo possiamo unire tutti gli ingredienti rimasti ovvero il lievito e l'olio. Per un paio di minuti passiamo lo sbattitore elettrico affinche tutti gli ingredienti si amalghino bene. Imburriamo e infariniamo la teglia e infornare per 30 minuti circa a 250° 

Buon Appetito!

Tè alla menta marocchino

Tè alla menta marocchino

1 litro di acqua

tè verde 2 cucchiai (in alternativa le bustine vanno bene lo stesso)

3 rametti di menta fresca

zucchero (a piacere anche di canna)

Versate il tè verde in una brocca con l’acqua bollente,buttate l’acqua facendo attenzione a non fare uscire le foglie del tè, dopo unite la menta fresca e zuccherate a piacere. Lasciate riposare 2 o 3 minuti. Ora il tè può essere servito accompagnato da qualche biscottino!!
 

 

Il Tajine

Il Tajine di pollo è un secondo piatto molto gustoso, è un’esplosione di sapori e di profumi grazie all’utilizzo delle spezie che donano al piatto un gusto particolare!

Tajine di pollo

4 cosce
1 cipolla
1 carota
1 limone
2 stecche di cannella
paprika dolce
curry
zafferano
sale olio e pepe
coriandolo

Tritare la cipolla, il coriandolo e la carota, soffriggiamo il tutto e aggiungiamo il pollo e lasciamo insaporire. Passata una decina di minuti aggiungere tutte le spezie e il succo di limone. Coprite il tajine e fate cuocere adagio, aggiungendo all'occorrenza un po' di acqua.
Appena pronto servitelo aggiungendo la stecca di cannella e qualche rametto di rosmarino.