Ieri mattina mi sono cimentata a utilizzare per la prima volta la farina di riso per fare i muffin, è devo dire che il risultato è stato davvero eccellente!! Quindi vi inserisco qui la ricetta e spero che vi piacciano!


Ingredienti

125 grammi di farina di riso

mezza bustina di lievito

1 yogurt

1 uovo

40 grammi di burro a temperatura ambiente

50 grammi di zucchero di canna

Lavorate burro, uovo e zucchero. Unite al composto la farina e lo yogurt.Mescolare, dal basso verso l’alto, tutti gli ingredienti giusto per amalgamarli.

Riempire i pirottini e infornare ( forno ventilato ) a 180° per una mezz’ora circa.