Profumo di.....pane!!

Il pane fatto in casa è meraviglioso, profuma di buono e di dolcezza....

2 kg di farina di semola

1 cubetto di lievito

sale q.b

olio 

acqua

Il procedimento è facile basta mettere la farina in una ciotola ed aggiungere poco a poco l'acqua tiepida e iniziamo a lavorare impastando e aggiungendo il lievito, il sale ed infine un po' di olio. Si impasta all'incirca per dieci minuti. Dopo si fà riposare al caldo con una coperta per circa 1 ora in modo tale che lieviti. A questo punto prendete l'impasto e dategli  la forma che più vi piace e infornate nel forno a 200° per circa 30  minuti. 

Buon Appetito

Zucca gratinata

Oggi vorrei proporvi un contorno con zucca, visto che questo è il periodo ideale!!

Ingredienti:

1 grossa fetta di zucca

100 gr di pangrattato

100 gr di parmigiano

Dopo aver pulito e lavato la zucca, tagliatala a cubetti grossi e versateli in una teglia da forno, sotto non dimenticate di mettere la carta forno, e aggiungete un pò di olio. In una ciotola a parte unite il formaggio e il pangrattato e cospargetelo sopra la zucca. Infornate x circa 20/30 minuti a 200°.

Buon appetito!

Curiosità!

Volevo segnalarvi alcune curiorita’ riguardo al rosmarino. La simbologia del rosmarino è molto varia ma sempre positiva. Da sempre ha rappresentato la buona salute ispirando una serie di leggende e credenze.

Nell'ottocento si credeva che i fiori posti a contatto della pelle donassero la felicità così come le foglie messe sotto il letto facevano si che non si avessero incubi o che coltivare la pianta sul davanzale allontanasse le malattie.

Ha inoltre rappresentato la rinascita e l'immortalità. Per gli antichi egizi rappresentava l'immortalità tanto è vero che se ne metteva una manciata in mano al defunto per facilitarne il viaggio nell'oltretomba.

Da sempre è considerata una pianta di buon auspicio, sincerità, fedeltà e felicità e si usava infatti dare al pastore officiante un matrimonio un mazzo di rosmarino.